Moje první ! kynuté buchty

Mám je velmi ráda, ale kynuté těsto je takový můj strašák :)
Na pinterestu jsem našla ale zajímavý recept, pod níž bylo mnoho nadšených ohlasů, tak jsem se rozhodla to zkusit:)

Zde jsem čerpala recept 

... nu a světe div se, povedly se!

Borůvkové muffiny

Těsto používám klasické, hrnkové na bábovku:

2 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek cukru krystal či krupice
1/2 hrnku oleje
3 vejce
1 hrnek mléka ( při přílišné hustotě těsta přidat )
1 prášek do pečiva ( ten si přisypu do mouky )

Muffiny plním tak do 2/3 / mám ty větší z IKEA /, navrch jsem sypala  mražené borůvky.

Tuňáková nádivka

Nádivku znáte asi každý:). Dostala jsem darem obrovskou plechovku tuňáka a přemýšlela, co s ní. Při pohledu na starší rohlíky jsem měla rychle jasno. Rohlíky jsem namočila mlékem, přidala koření na pizzu, parmezán / či eidam / nastrouhaný, vejce / ani jsem nešlehala bílky /, zbytek kukuřice v plechovce a též mnou hojně užívanou rucolu.  Myslím, že lze přidat ještě cokoliv podle vlastní chuti..

Chutnalo všem, mohu tedy doporučit.

Perníkové muffiny

Jako další jsem zkusila těsto na perník. Chuťově byly moc dobré,ale těsto se po stranách hezky neodlouplo z košíčků, zůstalo v papíře, tak to byla opravdu jen zkouška.. Ale chuťově moc dobré...¨

Přikládám recept, je to rychlý a chutný perník:
1/2 hrnku oleje  ( 250 ml )
3 hrnky polohr. mouky + 1 prášek do perníku
2 hrnky cukru krystal či krupice
2 hrnky vlažného mléka
3 žloutky
2 lžíce hořkého kakaa
sníh ze tří bílků

ušleháme žloutky s cukrem , přidáme ostatní suroviny a nakonec lehce vmícháme sníh

Banánové muffiny

Používám těsto na oblíbenou banánovou bábovku.

těsto:
12 dkg cukru krystal
6 dkg másla
3 žloutky  - vše utřeme a přidáme:
2 -3 rozmačkané banány, zakápnuté citr. šťávou
25 dkg polohrubé mouky s 1/2 prášku do pečiva
1 dcl mléka ( dle potřeby lze přidat , pokud je těsto tuhé )
sníh ze 3 bílků, který lehce vmícháme
pečeme při  180 stupních, zkontrolujeme špejlí, zda je těsto hotové:)

Používám formy ( plech  + košíčky z IKEA ), u nich se těsto plní skoro do celé formy, aby maličko naběhla čepice.. u klasických forem tak do 2/3


Dobrou chuť!